Ingrédients (18 beignes)

• 3 œufs
• 1/2 tasse de beurre température pièce
• 3/4 tasse de cassonade
• 3/4 tasse de sucre
• 2 tasses de farine
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à thé de cardamome
• 1 1/2 cuillère à thé de muscade
• 1 1/2 tasse de purée de citrouille
• 1 blanc d’oeuf
• 1 1/2 tasse de sucre en poudre

1.  Préchauffer le four à 350°F
2. Battre le sucre, la cassonade et le beurre jusqu’à ce que le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs et battre jusqu’à texture homogène.
3. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices. Mélanger jusqu’à texture onctueuse. Ajouter la purée de citrouille et mélanger.
4. Huiler le moule à beignes mettre la préparation dans le moule sans dépasser la profondeur du moule. Mettre au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit cuite.
5. Pendant ce temps, mélanger le sucre en poudre et le blanc d’œuf. Ajouter un peu d’eau si le glaçage est trop liquide. Réserver.
6. Sortir les beignes du four et répéter l’étape 4. Laisser refroidir complètement.
7. Lorsque les beiges sont froids, tremper dans le glaçage. Laisser le glaçage s’écouler et sécher.
8. Savourez !