C’est pas parce que c’est l’hiver, qu’il fait froid et gris dehors qu’il faut arrêter de manger des légumes ! C’est le moment parfait pour remettre de la couleur dans votre vie. En plus, cette recette propose de cuisiner le poulet haché pour le rendre beaucoup plus intéressant !
Rouleau au poulet croustillant
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Ingredients
- 1 paquet de poulet haché
- 6 grosses feuilles de choux vert
- 2 betteraves
- 2 avocats
- 1 branche de menthe
- Des pousses
- 2 carottes
- 1/2 concombre
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 tasse d'eau bouillante
- Sel et poivre
-
Instructions
- Couper les carottes et le concombre en julienne et déposer dans un bocal d’au moins 2 tasses.
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau et ajouter le vinaigre et le sucre. Verser dans le bocal avec les légumes en julienne. Réserver au réfrigérateur.
- Dans une poêle antiadhésive, cuire le poulet à feu moyen. Pour obtenir du poulet croustillant, il faut le cuire à moyenne température pendant un bon moment, environ 15 -20 minutes, et le brasser aux 1-2 minutes. Le poulet sera prêt lorsqu’il aura réduit de taille de moitié et que chaque « pépite » de poulet haché est croustillante. Saler au goût lorsque la cuisson du poulet est terminée et pas avant.
- Pendant ce temps, couper l’avocat en quartiers et les betteraves en rondelles.
- Une fois le poulet prêt et les légumes refroidis, déposer une feuille de chou vert sur une assiette. Garnir d’1/6 du mélange de poulet, de morceaux d’avocat, de betteraves en tranche, de menthe, de pousses et de légumes marinés.
- Former un rouleau et déguster!
Rouleau au poulet croustillant
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Ingredients
- 1 paquet de poulet haché
- 6 grosses feuilles de choux vert
- 2 betteraves
- 2 avocats
- 1 branche de menthe
- Des pousses
- 2 carottes
- 1/2 concombre
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 tasse d'eau bouillante
- Sel et poivre
Instructions
- Couper les carottes et le concombre en julienne et déposer dans un bocal d’au moins 2 tasses.
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau et ajouter le vinaigre et le sucre. Verser dans le bocal avec les légumes en julienne. Réserver au réfrigérateur.
- Dans une poêle antiadhésive, cuire le poulet à feu moyen. Pour obtenir du poulet croustillant, il faut le cuire à moyenne température pendant un bon moment, environ 15 -20 minutes, et le brasser aux 1-2 minutes. Le poulet sera prêt lorsqu’il aura réduit de taille de moitié et que chaque « pépite » de poulet haché est croustillante. Saler au goût lorsque la cuisson du poulet est terminée et pas avant.
- Pendant ce temps, couper l’avocat en quartiers et les betteraves en rondelles.
- Une fois le poulet prêt et les légumes refroidis, déposer une feuille de chou vert sur une assiette. Garnir d’1/6 du mélange de poulet, de morceaux d’avocat, de betteraves en tranche, de menthe, de pousses et de légumes marinés.
- Former un rouleau et déguster!
