Pita steak fromage

Ingrédients pour 2 personnes, Facile

Un steak de contrefilet, tranché mince en sens contraire du grain
1 poivron vert en minces lanières
1 oignons espagnol en minces lanières
2 c.s. d’huile (avocat, olive, etc.)
Sel
Poivre
2 pains pita (petits)
125 g de velveeta
1/4 tasse de lait

  1. Mettre un poêlon à feu moyen/élevé. Lorsqu’il est chaud, ajouter 1 c.s. d’huile et les oignons. Mettre une pincée de sel. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés et brassant à chaque 30 secondes. Retirer les oignons du poêlon.
  2. Sans changer la température, ajouter le poivron vert, une pincée de sel et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient attendris et dorés en brassant à chaque 30 secondes. Retirer les poivrons du poêlon.
  3. Monter la température du rond à maximum. Ajouter le reste de l’huile, le steak, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Laisser saisir 1-2 minutes en brassant à chaque 15 secondes. Lorsque le steak est cuit, remettre les oignons et poivrons dans le poêlon. Mélanger et retirer du feu.
  4. Pour la sauce, couper le Velveeta en petits cube et mettre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter le lait. Brasser constamment jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu. Retirer du feu.
  5. Couper un pain pita en 2 et ouvrir la pochette. Ajouter le mélange de steak et servir avec un coulis de sauce fromage chaude.

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