fromage à la crème – Petite Bleuette

Ingrédients pour trempette à partager
Facile

1 oignons espagnol en rondelles minces
1/4 tasse de beurre
1/2 cuillère à thé de sel
300 grammes de fromage velveeta (2/3 d’un paquet de 450 grammes)
125 grammes de fromage philadelphia (1/2 paquet de 250 grammes)
1/2 tasse de salsa épaisse
1 1/2 tasse de lait ou crème 10%
1 cuillère à soupe de poudre d’ail
Sauce piquante de type sriracha au goût
Chips de maïs

Dans une poêle à feu faible-moyen (environ 3), faire cuire les oignons dans le beurre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés tels que sur l’image. Cela peut prendre de 15 à 25 minutes.
Ajouter les fromages, la salsa, le lait, la poudre d’ail et la sauce piquante.
Porter à ébullition à feu moyen jusqu’à ce que le fromage fonde complètement.
Servir tiède avec des chips de maïs.

Ingrédients pour 32 baluchons
Facile

Garniture
125 g de fromage à la crème (un demi bloc)
3 oignons verts, finement hachés
3 gousses d’ail, finement hachées ou en purée
1/2 c.t. de gingembre frais, finement haché
1 c.t. de paprika fumé
Une pincée de sel
125 g de crevettes nordiques, réduites en purée au robot culinaire
125 g de crevettes nordiques, finement hachées
Le jus d’un citron

32 pâtes à wonton
Huile à friture

Mélanger tous les ingrédients de la garniture.
Mettre environ une cuillère à soupe de garniture au centre de la pâte wonton. Plier en baluchon (ou autre forme fermée au choix).
Chauffer l’huile à 350F.
Faire frire le tiers des baluchons 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Répéter avec le reste des baluchons.
Servir avec une mayonnaise épicée ou une sauce thaï chili sucrée.