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Petite Bleuette

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Catégorie : Entrées

Antipasto

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Gravlax aux canneberges et craquelins maison

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Yogourt salé et dukkah

Publié le 12 février 202117 septembre 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Tartare de bar à la salicorne

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Tartare duo de saumons

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
Image•Catégories Entrées, Inspiration boréale, Repas principaux, Tartare

Tartare de bœuf aux raisins dorés et noisettes

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Soupe crémeuse à la pomme de terre

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Potage de poivrons rôtis

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Hummus à l’ail

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Tartare courge et bacon

Publié le 12 février 202112 février 2021 par Lara fortin-grenierLaisser un commentaire
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Une texture soyeuse, 90 grammes de protéines et seulement quelques minutes au blender. ✨ Je ne peux plus le nier : j'ai officiellement débloqué le niveau "pro" des mijotés réconfortants 🍲✨ 🥥 ALERTE OBSESSION : Je vous présente mon snack préféré jusqu’à maintenant ! C’est le mélange ultime entre le crémeux de la noix de coco et le croquant du chocolat noir. Nouvelle recette disponible sur le web ! (2 en 2 semaines, c'est fou 😂) Bye bye mon petit coeur ❤️ Salade et poulet croustillant style "Shake and bake" au airfryer 🍗🥕🥬🌶

Pourquoi « Petite Bleuette » ?

Vivre enfant au Lac-St-Jean, c’est avoir la possibilité de découvrir des univers incroyables, plus grands que réels : la forêt, la plage, la rivière, les ruisseaux, les champs, les fermes et ce beau grand lac tumultueux qui offrent abondance et beauté à la région.

En grandissant, la découverte ne s’arrête pas là. Ces univers se transforment, ils s’élargissent aux trois jardins de ma mère, aux plantations où j’allais mettre des collets avec mon grand-père et à ces truites et perdrix que mon père ramenait du chalet. C’est aussi la petite érablière à deux pas de chez moi et le classique chocolat aux bleuets des pères trappistes à Mistassini. La petite communauté du Lac-St-Jean m’a permis d’apprécier mes premiers moments avec la nourriture, de reconnaître la valeur de ce qui est frais, local et boréal. L’endroit où je suis née, je ne l’échangerais contre rien au monde. Il m’a fait découvrir cette immensité qu’est une bleuetière et celle d’être sur un lac à veille d’une tempête. Il m’a aussi permis de vivre les épluchettes de blé d’inde, les BBQ de famille et les pique-niques à la plage. C’est cette région, les gens qui y habitent et ma famille qui m’ont donné l’amour de la cuisine.

En appelant le blog « Petite Bleuette », je me rappelle chaque jour pourquoi je cuisine, pourquoi je veux garder cette convivialité, ce charme jeannois dans chacun des plats que je crée. « Petite bleuette », pour espérer vous partager un peu l’essence de mon si beau coin de pays et vous donner le même goût que moi à la cuisine.

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