fait maison – Petite Bleuette

Ingrédients

Base
3/4 tasse de noix de coco râpée, non sucrée
1 tasse d’amandes
1/4 tasse de graines de citrouille
8 dattes
Zeste de 2 limes
3 c. à soupe d’huile de noix de coco fondue
Pincée de sel

Crème de noix de cajou
2 tasses de noix de cajou, trempées 4h dans l’eau
Zeste de 4 limes
Jus de 4 limes
1/4 tasse de lait de coco
1/2 tasse de sirop d’érable
1/4 tasse d’huile de noix de coco fondue
Pincée de sel

Finition
3 c. à soupe de graines de pavot

Préparation

Mixer les ingrédients de la base au robot culinaire à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange se tienne, en évitant de réduire les amandes en farine pour conserver des morceaux croquants.
Dans un moule à pain de 9 x 5 pouces tapissé de papier parchemin, presser fermement le mélange au fond.
Pour la crème, mixer tous les ingrédients au robot jusqu’à ce que la texture soit parfaitement lisse. Cela peut nécessiter 5 à 6 minutes à haute vitesse.
Incorporer les graines de pavot à la spatule. Répartir la crème uniformément dans le moule sur la base.
Laisser figer au réfrigérateur au moins 4 heures. Couper en barres égales.
Ces barres se dégustent froides ou même congelées pour une collation estivale.

Ingrédients

Pour 4 ramens instantannés

4 paquets de ramens (vos saveurs préférées)
6 tasses de légumes frais coupés en morceaux (carottes, céleris, champignons, chou-fleur, brocoli, pois sucrés)
2 oignons verts coupés en morceaux
2 cubes de bouillon de poulet ou de bœuf (pour un surplus de saveur)

préparation

Disposer tous les légumes et les oignons verts sur les plateaux du déshydrateur.
Déshydrater à 45°C (113°F) pendant 24 à 48 heures, ou jusqu’à ce que les légumes soient parfaitement secs et cassants. (Un légume bien déshydraté doit casser plutôt que plier sous la pression).
Une fois la déshydratation terminée, éteindre l’appareil et laisser les légumes refroidir complètement.
Pour l’assemblage, répartir les légumes, les nouilles ramens, les sachets de saveur et les cubes de bouillon dans 4 pots Mason distincts. Refermer hermétiquement.
Au moment de consommer : faire bouillir environ 1 1/2 tasse d’eau par pot. Verser l’eau bouillante sur le mélange, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Mélanger délicatement et savourer. Bon appétit !