Ingrédients

Pour 5 portions

Pour la croûte :
1 1/2 tasse de granola maison

Pour la garniture :
500 g de fromage cottage 2%
1/2 tasse (1 petit pot) de yogourt grec
1 cuillère à thé de pâte de gousse de vanille
Sucrant au goût (stevia liquide, sirop d’érable ou miel)

Options de saveurs (au choix) :
Citron : Zeste de 3 citrons et jus de 1/4 de citron
Matcha : 1.5 cuillère à soupe de matcha
Lime et coconut : Zeste de 3 limes, le jus d’une lime, remplacer le yogourt grec par 1/2 tasse de lait de coco et garnir de coconut rôti
Version vanille avec garnitures sur le dessus : Confiture de fraise, rhubarbe, framboise, bleuet, cerises, des petites boules d’énergie, des pépites de chocolat, etc.

Préparation

1. Mettre le granola dans un mélangeur et broyer pendant 45 secondes
2. Répartir la poudre obtenue de façon égale dans 5 petits pots Mason de 250 ml
3. Dans le mélangeur, mettre tous les ingrédients de la garniture et la saveur choisie
4. Mélanger pendant au moins 1 minute jusqu’à l’obtention d’une texture lisse
5. Séparer le mélange crémeux dans les 5 pots par-dessus la base de granola
6. Ajouter de la confiture en garniture si désiré et laisser reposer au frais quelques heures ou une nuit