300 g de pétoncle en tranches minces 2 c.s. de ciboulette 1 oignon vert finement haché Le jus de trois limes Un demi concombre en cubes 1/4 c.t. de sel Facultatif: Piment fort frais au goût
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 3 à 4 heures en brassant aux heures.
Servir avec des croustilles de maïs ou de minces croutons. N.B. Il est important de ne pas préparer la recette plus de 3 à 4 heures à l’avance puisque la lime va continuer de cuire la pétoncle et changer sa texture
Petite Bleuette 