Ingrédients
Pour 4 portions
La base
500 grammes de tofu soyeux (1 paquet)
90 grammes de poudre de protéine à la vanille
1 cuillère à thé d’essence de vanille ou de mélilot
Variation Matcha et Framboises
1 cuillère à soupe de poudre de matcha
1 tasse de framboises surgelées pour la garniture
Variation Earl Grey et Bleuets
1 sachets de thé Earl Grey
1 tasse de bleuets surgelés pour la garniture
Variation Cacao
1/4 tasse de cacao de qualité
1 tasse de framboises surgelées pour la garniture
Préparation
- Préparation du thé : Si vous choisissez la version Earl Grey, commencez par broyer les feuilles de thé à sec dans le blender jusqu’à l’obtention d’une poudre très fine.
- Mélange principal : Ajoutez le tofu soyeux, les 90 grammes de poudre de protéine, l’essence de vanille (ou de mélilot) et l’ingrédient de la saveur choisi (matcha, thé ou cacao) dans le récipient du blender.
- Actionnez le blender à haute puissance pendant une durée de 3 à 5 minutes. Ce temps est essentiel pour incorporer de l’air et obtenir une texture parfaitement lisse et mousseuse.
- Répartissez la préparation de façon égale dans 4 pots.
- Ajoutez les fruits surgelés sur le dessus. En dégelant au réfrigérateur, ils libéreront leur jus qui servira de coulis naturel.
- Repos : Laissez figer au froid pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Petite Bleuette 