Ingrédient pour 4 personnes
Facile
La chair de 6 saucisses merguez
4 tranches de pain de type multigrains
Des pousses de radis
Tomates rôties
Environ 600 grammes de tomates cerises
1 bulbe d’ail
10 branches d’origan
1/2 tasse d’huile d’olive
Mayonnnaise
1/2 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de paprika
5 petits cornichons en tranche
2 cuillères à soupe de levure alimentaire
Sel au goût
- Préchauffer le four à 400°F. Couper le dessus du bulbe d’ail pour voir le début de l’extrémité des gousses d’ail.
- Dans un contenant allant au four, mettre le bulbe d’ail avec l’ouverture sur le dessus. Ajouter les tomates, les branches d’origan et saler. Cuire 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que les tomates soient dorées. Vous pouvez garder l’huile d’olive aromatisée, c’est un délice!
- Pendant ce temps, dans un poêlon à température élevée, faire cuire la chaire de saucisses merguez en la brisant en petits morceaux. Conserver les saucisses et le gras qui en est sorti dans 2 contenants différents. Mettre l’huile de merguez au frigo.
- Dans un bol, ajouter tous les ingrédients pour la mayonnaise ainsi que l’huile de merguez refroidit et l’ail rôtie à l’étape 2. Bien mélanger.
- Faire griller le pain.
- Servir la mayonnaise sur une tranche de pain. Garnir ensuite des saucisses merguez, des pousses et des tomates rôties.


