Ingrédients pour 12 pains
Intermédiaire
1 tasse d’eau tiède
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à thé de levure instantanée
3 tasses de farine
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
Huile (Olive, canola ou sésame)
- Dans le bol du batteur sur socle, mettre l’eau tiède, le sucre et la levure instantanée. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que la levure « mousse ».
- Ajouter la farine et la poudre à pâte.
- Pétrir à basse vitesse pendant 5 minutes.
- Mettre votre boule de pâte dans un bol recouvert d’un linge humide et laisser reposer 1h30. Après le repos, votre pâte aura doublé.
- Séparer la boule de pâte en 12 et former 12 petites boules.
- À l’aide d’un rouleau à pâte, former 12 disques.
- Badigeonner un côté de la pâte avec l’huile et plier votre disque en deux. Mettre dans le cuiseur à vapeur en bambou.
- Mettre le cuiseur à vapeur en bambou sur le dessus d’une casserole remplie d’eau et mettre le rond à maximum.
- Lorsque la vapeur commence, baisser le rond à moyen et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Fermer le rond et laisser reposer 5 minutes.
- Bon appétit !
Petite Bleuette 